盤點：韓國節日飲食大全-tft每日頭條

盤點：韓國節日飲食大全

美食更新时间:2024-08-18 12:15:51

　　一說起美食想必大家都有種咽口水的感覺，在節日期間美食較為平日更加的多而且有特色，韓國也是一個重視節日的國家，他們在節日期間都會準備些什麼美味的食物呢？

　　那麼，下面随小編一起來看一下韓國飲食文化吧！

　　花松餅：花紋加松香，色香味俱佳

　　“松餅”之名源于蒸餅時在蒸屜上鋪一層松針，以防糕餅粘在屜上。花松餅在用槁子或胡羅蔔、南瓜等染上天然色以後，再加上花鳥等彩紋而成。也就是說，用染上彩色的米面團做出花、樹葉、鳥等粘貼在糕餅上，使糕餅既有隐隐松香又花花綠綠，又香又好看。

　　朝鮮時期，宮庭宴席上少不了叫“各色松餅”的食品，除了豆、棗、栗等餡兒的一般松餅外，還有用水芹菜、香菇、石茸、雞肉等肉類和疏菜做餡的“加餡松餅”。

　　芋頭湯：頭号中秋食品，有助消化功效

　　最具代表性的中秋食品就是芋頭湯。因為芋頭湯在中秋前後收獲，所以隻有在中秋時才能嘗鮮。中秋食品豐富很容易吃得過飽，但隻要吃上芋頭湯就不會滞食或拉肚。芋頭屬于堿性食物，又富含纖維素，不僅有助于消化，還能促進胃腸運動、預防便秘。

　　花樣串：多料“七彩襖”，營養也滿分

　　在色彩華麗的節日食品中，首屈一指的端然是花樣串。這是用黃瓜、胡蘿蔔、桔梗、蘑菇和雞蛋等各色食品為材料烤成的燒烤串。圍着圓盤子擺上它，如同七彩襖一樣華麗，故多被喜用為中秋美食。花樣串均勻用肉類和疏菜類，所以營養方面也不偏向。在盤子中央擺上紅蛤炒和鳆魚炒，使營養更為調和。

　　炖牛腱：肉菜之最，久炖牛腱能味正

　　節慶美食少不了肉菜，秋秀風味最濃重的肉菜，當數炖牛腱莫屬。炖牛腱是用新栗子和秋季美味蘑菇等料的營養食品，再加牛下水、銀杏、煎雞蛋和芹菜杆等澆料，使之色麗味美。

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