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前豬腿肉怎麼做湯好吃

美食 更新时间:2024-08-01 04:29:13

  1、主料豬蹄450g 香菇6朵 蓮藕200克。

  2、調料食鹽适量 雞精1·5g 當歸适量 胡椒粉2g 白酒3ml 參片适量。

  3、準備好所有的食材。

  4、豬蹄剁小塊用流水沖洗5分鐘洗去血水。

  5、免火鍋内膽加入适量的清水,放入蔥姜,當歸,參片。

  6、在加入白酒。

  7、另取一個鍋燒開水放入豬蹄煮上2分鐘再沖洗幹淨。

  8、然後放入内膽鍋中。

  9、蓮藕去皮切厚片用清水浸泡,香菇提前泡發洗淨切條。

  10、豬蹄煮上10分鐘後加入蓮藕。

  11、加蓋繼續煮上5分鐘。

  12、在放入香菇。

  13、繼續煮至湯滾開關火,讓後放入外鍋中加蓋焖之1-2個小時。

  14、豬蹄已熟,内膽鍋取出放置火上,加入鹽。

  15、再加入胡椒粉。

  16、加少許雞精煮開關火即可。

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