1、将紅燒肉用陶瓷碟子裝好,放入微波爐内,将微波爐調置中火,然後将時間調到4分鐘加熱即可。
2、用微波爐加熱紅燒肉類的肉食,由于是肉和湯汁在一起加熱,很容易引起爆盤;爆盤不是盛放肉類的盤子爆炸等,而是盤裡的肉類由于受熱膨脹會和烹饪時的湯料一起爆開,一般可以聽到“啪啪”的爆音;
如果聽到爆音應迅速将微波爐暫停,打開微波爐門,可以看到由于爆盤,加熱的肉類崩得微波爐裡到處都是,需要很費一番功夫清洗,還把一盤美食給爆出了1/3左右。
3、正确的方法是,用合适的碗(禁止使用金屬品的碗)盛放肉類帶湯,用保鮮膜将碗口包好,在保鮮膜上面用刀尖紮出幾個小洞洞,然後再放進微波爐加熱,這樣爆盤的肉和湯都不會崩出碗外,加熱到碗内肉湯沸騰即可,去掉保鮮膜,一碗熱騰騰的紅燒肉就加熱的裡外一樣,跟新做的一樣口感。
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