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吃泥鳅的好處和壞處

健康 更新时间:2024-12-04 11:23:24

  1、泥鳅含脂肪成分較低,膽固醇更少,高蛋白低脂肪食品,含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸,有利人體抗血管衰老,有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹,具很好的進補和食療功用;應用消渴:泥鳅、鮮荷葉共煮湯食。

  2、泥鳅味道鮮美,營養豐富,含蛋白質較高而脂肪較低,能降脂降壓,即是美味佳肴又是大衆食品,素有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”,和“水中人參”之美譽。美味又滋補,還易獲得,價廉物美

  3、從中醫的角度講,泥鳅有很高的藥用價值,能補中益氣、養腎生精。非常适宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用,對某些急性肝炎的治療也十分有益。

  4、而從現代營養學的角度分析,泥鳅是魚類裡的補鈣冠軍,同等重量下,泥鳅的鈣含量是鯉魚的近6倍,是帶魚的10倍左右。

  5、泥鳅同時富含有利于鈣吸收的維生素D,因此是很好的補鈣食物。此外,泥鳅還富含亞精胺和核苷,能增加皮膚彈性和濕潤度,并提高身體的抗病毒能力。

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