1、首先把魚中段去鱗和内髒洗幹淨。
2、切成很薄的片,越薄越好,厚的肚子肉要片成兩片。
3、切好的魚片用鹽,胡椒粉,蛋清腌漬十分鐘。
4、盤中放幹澱粉備用。
5、魚片沾一層薄薄的澱粉,下油鍋炸酥脆金黃。
6、鍋裡的油全部倒掉,放入番茄醬,醋,白糖,水,熬滾後煮到湯汁粘稠濃郁。
7、放入芝麻,魚片,一起翻身攪拌。
8、攪拌均勻的魚片,稱出來撥弄散,放置等涼了就可以了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!