中國是一個茶文化非常濃厚的國度，也是茶的故鄉，自然有非常多的講究，也因為我國的幅員遼闊各個地區都有自己的傳統茶葉，在國際上都是具有一定的品牌影響力的，你對紫陽毛尖有了解嗎？如果不是很了解，那麼本期安康文化為你解析。
紫陽毛尖産于陝西漢江上遊、大巴山爐的紫陽縣近山峽谷地區，系曆史名茶。特征條索圓緊，肥壯勻整，色澤翠綠，白毫顯露，茶香嫩香持久，湯色嫩綠清亮，滋味鮮醇回甘，葉底肥嫩完整，嫩綠明亮。
陝西紫陽多山多水，物産豐富，紫陽茶便是其中最知名的一種。紫陽在上古巴國時期産茶，西漢時期出現茶葉貿易，唐朝時山南茶列為貢品，宋、明時期以茶易馬，逼得茶農“晝夜制茶不休，男廢耕，女廢織”；清朝時在一大批地方文人的鼓噪下，紫陽茶成為稀罕靈奇之物。“自昔嶺南春獨早，清明已煮紫陽茶”，僅此一句，紫陽茶就該列為神品了。在人類曆史上，恐怕隻有紫陽以茶作為形象大使而名缰利鎖。
史料記載：在東漢末年，佛教傳入紫陽時，紫陽茶和紫陽茶文化便開始萌芽并逐漸興盛。僧侶坐禅講經由于佛規而不能飲酒，飲茶提神醒腦是最好的辦法。寺院來客不敬酒隻敬茶，這種待客方式先被民間接受，進而傳入官府。此後，為進貢而興植的茶園就陸續産生，其規模不斷增大。
唐代，陝南茶葉作為金州（今安康）“土貢”，成為進獻給朝廷的山珍。紫陽是陝南茶的主要産區，采摘、制作、飲用的水平不斷提高，形成了一種獨特的陝南茶文化。陝南茶不僅作為宮廷官吏享用的天然飲料，也成為一種生活必需品陸續進入西北少數民族地區的日常飲食之中。
紫陽茶風味獨特，是西北人民的嗜好品和生活必需品，也是茶區人民換取食鹽等生活用品的山貨特産。大量的茶葉銷售到西北地區，不斷增強和加深了漢族人民與少數民族同胞的聯系和交往，成為漢族和少數民族團結共濟的紐帶。
明代《茶法》的制定與實施，朝廷實行以茶易馬，鞏固邊防，刺激和促進了茶葉生産的發展，出現了“其民晝夜沼茶不休，男廢耕，女廢織”的繁忙景象。
後因茶稅苛重，民不聊生，在古金牛茶區（今甯強）出現了拔茶植桑的現象，外地茶客越過集散地——漢中、西鄉，直達紫陽“買茶裝蓖”。故至清代，興安知府葉世卓為紫陽茶寫下了“自昔嶺南春獨早，清明已煮紫陽茶”，再次印證了紫陽茶的輝煌。
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