1、将雞蛋打入碗中備用。
2、鍋内加入足量的水,并燒開。
3、把火關到最小,使鍋内不再出現沸騰狀态,把雞蛋貼水面倒入鍋中。
4、約2分鐘後,雞蛋表面凝固,用鐵鏟輕輕推動一下,避免荷包蛋粘鍋。
5、把火稍稍調大,再煮4分鐘左右即可。
6、注意:雞蛋不要直接打入鍋中,煮的過程要用小火。
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