tft每日頭條

 > 美食

 > 紫薯饅頭怎麼做出來怎麼是綠色的

紫薯饅頭怎麼做出來怎麼是綠色的

美食 更新时间:2024-07-18 12:26:10

紫薯裡邊含有硒元素和花青素,花青素是一種天然的色素,做饅頭時會用到小蘇打,小蘇打的化學名稱是碳酸氫鈉。碳酸氫鈉和花青素在一塊會發生化學反應,饅頭會變成綠色,或者在饅頭裡邊放了一些含有堿性的物質,紫薯饅頭也會變綠,要解決隻需不往裡放小蘇打或者是堿性物質。對身體無害,可以食用。

營養價值:

1、紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,特别是硒被稱為抗癌大王,易被人體吸收,可留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力,清除體内自由基。同時,紫薯中富含的膳食纖維能夠給人體補充足夠的能量,避免因能量不足導緻的疲憊無力,适當吃點薯類食品對我們的健康有益無害。

2、饅頭中含有酵母,酵母分為鮮酵母、幹酵母兩種,是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物,營養學上把它叫做取之不盡的營養源。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外,酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved