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糯米粉做什麼

美食 更新时间:2025-07-24 02:37:34

糖油粑粑:

1、将适量的糯米粉放在一個大碗中,一隻手緩慢的往裡面加水,另一隻手用筷子攪拌,水的量可以根據自己的做的粉團的濕潤度來做略微的調節,但是要記住水不能一次性的全倒進去。

2、用手揉粉團,揉至無幹粉,揪下一塊,能捏成一個成型的面團即可。不要太稀,否則會黏手。全程微火,不然會糊,熱鍋加油,油不要太多,是煎不是炸,油熱後,從粉團上依次揪下一小團,雙手揉圓,壓癟,放油鍋煎制。如果動作不夠快,想要做得漂亮精緻,可以先揉成很多個小團,依次整形下鍋。

3、把粉團一面煎成金黃色後,然後翻面再煎,直到雙面呈現金黃色即可。把粉團裝盤待用。取一隻碗,放入蜂蜜、紅糖、冰糖,加入溫水攪和融化。如果沒有冰糖,可以隻加紅糖,但是需要增加紅糖的量。

4、把攪拌融化好的糖水倒入鍋中小火熬制,直到變成粘稠狀态,然後把煎好的粑粑讓入熬好的糖稀中,勾成勾芡挂糖。既好看又很有食欲。

糯米粉的營養價值糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食品。糯米味甘、性溫,入脾、胃、肺經;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效。

1、滋補佳品:有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。

2、緩解脾胃虛寒:适用于脾胃虛寒所緻的反胃、食欲減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

3、緩解尿頻症狀:糯米有收澀作用,對尿頻、自汗有較好的食療效果。

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