用料:蒜三瓣、蔥兩根、小米辣1顆、剁辣椒一勺、酸包菜、酸豆角一小瓣、新鮮包菜、肉末、鹽、生抽、雞精、水晶粉一把。
1、肉末下鍋快速滑散,8成熟盛起備用。
2、蒜切碎,蔥白切碎,酸包菜切碎,小米辣切碎,和一勺剁辣椒一同下鍋炒香。
3、接着倒入切碎條的新鮮包菜翻炒。
4、放入泡好的水晶粉,翻炒,再把之前的肉末放下,這時關小火,放入調味料調味。
5、把剩下的蔥葉切碎撒入。
6、稍加翻炒後倒在燒熱的鐵闆上即可。
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