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冷凍後柳蒿芽怎麼做

美食 更新时间:2024-07-22 09:18:59

肉絲炝柳蒿芽的做法:

1、柳蒿芽解凍,鍋中水燒開,将柳蒿芽焯一下。

2、焯水後過涼,攥幹水分,切成段。

3、裡脊肉切寬絲,加料酒、水澱粉攪拌均勻。

4、鍋裡放油燒熱,下入肉絲,加五香粉炒熟。

5、炒好的肉絲放在柳蒿芽中,再加入鹽味精、海鮮醬油、蔥末、辣椒油拌勻裝盤即可。

柳蒿芽(水蒿、白蒿)屬于被子植物門、菊科植物,是多年生草本,其嫩莖葉可食用。柳蒿芽主要分布在大興安嶺南北,生長在河岸濕地、沼澤等地。

蒿每100克鮮品中含蛋白質3.7克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纖維2.1克、胡蘿蔔素4.4毫克、維生素B20.3毫克、煙酸1.3毫克、維生素C23毫克。每100克幹品中含鉀1960毫克、鈣950毫克、鎂260毫克、磷415毫克、鈉38毫克、鐵13.9毫克、錳11.9毫克、鋅2.6毫克、銅1.7毫克。

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