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月餅保質期

美食 更新时间:2024-06-28 08:22:38

水果餡兒的月餅大概隻能保存一個月左右,而豆沙、紅棗等甜味的糖餡稍微長一些。其中,冰皮月餅保質期最短,僅僅隻有15到20天,而且還需放冰箱中保存才能放這麼久。已經拆開的月餅在常溫下一般僅僅能存放幾個小時,放在冰箱中也僅僅能多存放兩天左右。所以,拆開後的月餅最好是盡快吃完。月餅的餅餡一般分為軟硬兩種,軟餡中含水分較多,隻能保存7到10天左右,而硬餡月餅則可保存1個月左右。盒裝月餅,應将盒蓋打開,使其通風。在25℃的氣溫環境下,杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右。豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅,存放時間則不宜超過10天。如果氣溫超過30℃,月餅存放的時間還應該适當縮短,一般不宜超過7天。至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅,應随買随吃。另外,因月餅中含脂肪較多,存放時還應注意避光,以防油脂氧化。

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