1、太陽曬：将大米拿到陽光下散開鋪平，接受太陽曬，無論是白色蟲子，還是黑色蟲子，都會爬出來，曬一天不行就哂二天，曬時每一小時用手翻動一次，除去周邊爬出的蟲子，太陽落下之前，要把大米最好篩一下，再裝入袋子裡。
2、放花椒：用棉布将花椒包好，然後把花椒放在大米中，因為花椒本身有一種獨特的味道，蟲子聞到這種味道自己就會跑，無法再在米中生存下去。
3、冷凍法：将大米連口袋一起放入冰箱冷凍室裡面，等凍了24小時以後再取出，這時小蟲都被凍死變成紅黑色的，很容易撿出來，而且不會影響大米原有的口感。
4、過籮篩：用竹子或柳條編制的篩子将大米中的蟲子篩除。然後，再鋪放在陰涼通風處晾曬即可除去米面中的各類蟲子。
米：
米，又稱大米，是禾本目禾本科稻屬植物的果實–稻谷經脫殼、碾磨粗皮後的成品，可食用。大米是人類的主要糧食之一，也是亞洲人的主要糧食之一，全世界約有二分之一的人口食用大米。常見當作主食的地區在亞洲和各地唐人街。
大米原産于中國與印度，我國食用大米已有七千多年的曆史，七千多年前長江流域就有種植水稻并食用大米。
大米根據稻谷類型可分為籼米、粳米、糯米，根據季節收獲可分為早稻米、中稻米、晚稻米。
單獨食用大米以糯米為最佳，次則粳米，再次為籼米，但糯米糯性較足，食用過多會消化不良或粘連腸胃，所以最好不作為日常主食常用。日常食用以粳米、籼米就可以。按季節食用以晚稻米佳，中稻次之，早稻最次。另舊不如新，新米比陳米好。俗話說是藥三分毒，是食三分藥。大米作為一類飲食，也是具有一定藥效的，善佳食用可治愈一定病症。
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