tft每日頭條

 > 生活

 > 老母雞湯怎麼炖

老母雞湯怎麼炖

生活 更新时间:2025-01-19 02:31:52

老母雞湯怎麼炖?食品用料:白條老母雞1隻(約1500克)、蔥、姜、料酒、精鹽、味精各适量,我來為大家科普一下關于老母雞湯怎麼炖?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

老母雞湯怎麼炖(制作老母雞湯的方法)1

老母雞湯怎麼炖

食品用料:白條老母雞1隻(約1500克)、蔥、姜、料酒、精鹽、味精各适量。

主料:母雞、水、食鹽

取一個大的鍋子裝入适量的水,将整隻冷鮮的老母雞内外洗淨。

貼近内髒部分一定要洗幹淨否則影響雞湯質量。

洗淨的老母雞放入一個大的容器中,用廚房紙吸幹老母雞表面的水分,然後用手把鹽搓抹在洗淨的雞身,搓到感覺鹽在雞皮上充分融化。(隻搓雞皮,不要讓鹽接觸雞肉的部分)

然後将搓上鹽的雞放入冰箱冷藏20分鐘(搓鹽并冷藏後再進行蒸制,會使蒸好的雞雞皮香脆)。

将冷藏後的雞用純淨水沖淨後去掉雞頭與雞尖,然後将處理好的老母雞放入砂鍋中,加入1250克清水蒸制30分鐘。

然後在鍋中加入适量的鹽,再蒸20分鐘即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved