大家好,這裡是【劉一手美食】,關注老劉,每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、蝦皮是毛蝦的幹制品,有生幹品和熟幹品兩種。蝦皮體小、皮薄.幹制後很品使人感到隻是一層皮。
2、 今天老劉就來分享一下“自制蝦皮”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
白米蝦、生姜
4、先把生姜切片,然後把白米蝦的蝦頭去除,海裡的白米蝦蝦頭和蝦須比較硬,就留蝦尾這樣口感吃起來更好,再燒開的鍋中放入蝦尾巴,
5、再放入姜片,料酒去腥,放入四勺鹽,鹽量要多一點,鹹的可以增加保質期,蓋上鍋蓋,焖十分鐘,讓蝦皮完全入味
6、燒的時間到時把蝦皮倒出來,然後挑去姜片瀝幹水分,然後把白米蝦放入包好錫紙的烤盤中,攤平。然後放入設定溫度140度開上下火的烤箱中烤一個小時,每過二十分鐘翻一下
7、時間到時拿出冷卻,冷卻好裝入瓶中,要吃的時候随吃随拿,然後蓋上蓋子密封保存
8、蝦皮其實還有一種重要的營養物質——蝦青素,蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑,又叫超級維生素 E,蝦皮越紅蝦青素含量越高
我是老劉,感謝大家對劉一手美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點點關注,老劉謝謝大家觀看
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!