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炸爆魚的做法

生活 更新时间:2024-11-26 08:58:31

炸爆魚的做法?主料:青魚1500克輔料:鹽适量、料酒适量、老抽适量、茴香适量、生抽适量、糖适量、生姜适量、辣椒适量,下面我們就來說一說關于炸爆魚的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

炸爆魚的做法(炸爆魚怎麼做)1

炸爆魚的做法

主料:青魚1500克。

輔料:鹽适量、料酒适量、老抽适量、茴香适量、生抽适量、糖适量、生姜适量、辣椒适量。

把青魚刮鱗去除内髒,并洗清幹淨,再分成幾大塊,加入鹽、香葉、白酒、生姜、生抽腌上八小時左右。

把腌過的魚洗幹淨,然後切成片,放在通風處吹幹。

鍋裡加入油,燒熱。

加入魚片。

等到一分鐘後,輕輕的用筷子推動一下魚片,以免粘在一起。

炸到金黃後取出。

把生姜、八角、香蔥、茴香、辣椒、老抽、生抽、糖放進鍋裡煮開,加入炸好的爆魚,浸泡十分鐘。

取出爆魚放進盤子裡即可。

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