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蒸大閘蟹需要多長時間

生活 更新时间:2025-02-08 23:26:40

  蒸大閘蟹一般需要15-20分鐘。大閘蟹可以熱水上鍋隔水蒸,為了防止大閘蟹掉腿,建議用草繩将蟹腿與蟹身綁在一起再放進蒸屜中,不用蒸很長時間,一般蒸至蟹殼呈紅色就可以了。

  蒸大閘蟹需要的食材包括:大閘蟹、香蔥、姜、蒜、料酒、食用油、香油等。

  大閘蟹含有豐富的蛋白質以及多種微量元素,蒸熟後不宜長時間放置,應該盡快食用。

  大閘蟹一定要在鮮活的時候烹調,死亡了的大閘蟹不建議再食用,死亡了的大閘蟹不僅其中的營養成分會流失,還可能會産生毒素。

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