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楊梅太酸怎麼辦

美食 更新时间:2024-12-25 09:14:08

太酸的楊梅可以将它放在鹽水中浸泡減輕其酸味,或者加入其他有甜味的食物來中和酸味。

鹽水浸泡楊梅中含有豐富的有機酸成分,将楊梅放在鹽水中浸泡可以使其中部分有機酸成分溶解在水中,以減輕其酸味,而且鹽水中的高滲透環境還可以幫助泡出楊梅中的果蟲。

做法:

1、準備一盆涼白開,放一勺食鹽攪勻。

2、将楊梅去雜質,放入盆中浸泡,水量要沒過楊梅為宜。

3、浸泡15-20分鐘後撈出。

4、再用清水沖洗幹淨即可。

糖漬楊梅白糖味道甘甜,将它與楊梅一起食用可以很好的中和楊梅中的酸味。

做法:

1、将楊梅清洗幹淨,瀝幹水分備用;準備一個玻璃瓶,洗淨,瀝幹水分。

2、在玻璃瓶底下鋪一層冰糖粉,然後放一層楊梅。

3、再放冰糖粉,再鋪楊梅,以此類推,直至楊梅放完為止。

4、蓋緊蓋,置于冰箱冷藏保存。

5、待其冰糖完全融化後,即可食用。

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