青瓜蒜子爆鳝怎麼做-tft每日頭條

青瓜蒜子爆鳝怎麼做

美食更新时间:2025-01-08 15:29:27

　　1、材料：鳝魚300克、青瓜200克、青紅辣椒各10克、蒜頭(去衣)15克、姜片15克，鹽、胡椒粉、生粉、紹酒、花生油各适量。

　　2、鳝魚宰好，用鹽拌勻後洗淨，再放入少許白醋。

　　3、然後用溫水燙泡片刻，把黏液去除，洗淨切片，加少許生粉、胡椒粉拌勻備用。

　　4、青瓜去瓤切條備用；開鍋下油，爆香蒜子、姜片和青紅辣椒，下鳝片翻炒片刻，濺少許紹酒，以鹽、胡椒粉調味，勾薄芡即成。

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