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家庭韭菜水煎包制作方法

美食 更新时间:2024-08-27 18:16:08

  1、準備材料:韭菜一小把、雞蛋2個、面粉300克、酵母3克、香油1勺、蚝油少許、生抽少許;

  2、酵母用溫水化開,加入面粉和清水和面,揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵40分鐘;

  3、韭菜切小段放到盆裡,打入雞蛋,加一勺生抽、兩勺耗油、一勺香油、一點點鹽攪拌均勻;

  4、面團發酵好揉面排氣,切成大小均勻的劑子,用擀面杖擀成包子皮,放餡料包成包子;

  5、鍋燒熱倒油煎包子,煎至底面金黃即可,加入适量清水蓋上鍋蓋悶一會,水幹以後翻面再倒點食用油煎一會,煎至兩面金黃即可。

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