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手撕牛肉的做法

美食 更新时间:2024-07-04 19:07:54

  1、牛肉洗淨,不用切塊,放進清水裡,加入鹵料包和姜、花椒,水開後,煮15-20分鐘。

  2、牛肉撈出來,備用,涼一些後,用手撕成小條。開火,往鍋裡倒一些老抽,把牛肉條放進去,拌勻,焖兩分鐘。倒入半罐可樂,燒開後,焖10分鐘左右。

  3、揭開鍋蓋,放一些五香粉和鹽,将餘下的汁繼續焖幹,這個期間不要蓋鍋蓋,以免糊鍋,可以用筷子時不時攪動一下。汁燒幹後,關火,放入花椒粉、辣椒粉、孜然粉和熟芝麻,拌勻即可。

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