春天肝氣旺盛，肝氣旺則克脾土，帶來胃口不佳、頭重如裹、關節肌肉酸重等脾濕症狀，可見健脾除濕是春季養生調理的重點。
最近降溫降雨還有回南天，祛濕更要提上日程了，獻上4道祛濕好湯，幫助大家祛濕利水，提升精神。
1 術芪薏米湯
此湯材料雖簡單，搭配後有健脾醒胃、祛濕、抗疲勞等諸多益處，尤宜脾虛濕重、精神不振者。
炒薏米健脾滲濕，扁豆健脾養胃
黃芪補氣，白術燥中焦水濕
山藥健脾祛濕，芡實收斂止瀉
山藥幹25g，芡實18g，炒薏米18g，炒扁豆18g，黃芪10g，白術10g，豬排骨300g
清水浸泡山藥幹，幹鍋炒扁豆、薏米至微黃，排骨斬件去血水，洗淨芡實、黃芪和白術；将材料放入湯煲并加适量清水，大火煮沸後再用中火煲60分鐘，稍調味即可。
2 四神湯
舌頭齒痕重、臉部愛出油、大便不成型等人群，宜常喝此湯幫助補中益氣、健脾利濕、利尿消腫。
薏仁和茯苓是天生的祛濕搭檔
山藥可充實脾胃的正氣
蓮子補中養神兼益氣力
四樣食材互相補遺，祛濕作用杠杠滴
材料：
茯苓20g，山藥20g，薏米20g，蓮子20g
步驟：
藥材洗淨裝湯煲，再加适量清水，煮湯去渣服用。
3 參淮大棗湯
《黃帝内經》記載：濕氣通于脾，導緻脾胃運化能力差，影響我們的免疫力，因此建議常喝益氣和胃、健脾祛濕湯調理。
黨參健脾益氣
大棗健脾養心
山藥健脾補肺助消化
快給家人送溫暖~
材料：
黨參20g，淮山藥15g，去核紅棗4枚，豬排200g，生姜4~5片
步驟：
豬排骨斬件去血水，淮山藥去皮切塊；全部材料放湯煲并加适量清水，大火煮沸後再用中火煲50分鐘，稍調味即可。
4 木棉花鲫魚湯
南方潮濕的春夏之季，最宜食用這種祛濕利水、健脾舒肝、平和清潤的湯膳。
木棉花清熱利濕
鲫魚開胃健食
材料：
木棉花15g，芡實25g，薏米25g，蜜棗4枚，鲫魚1條，生姜4片
步驟：
藥材洗淨，鲫魚煎至微黃後轉入湯煲，再加其餘材料同煮，湯成調味即可。
又到了陰雨 霧霾的潮濕季節，常喝祛濕湯才能避開春雨 回南天的魔法攻擊。
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部分圖片來源：pixabay、pexels
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