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面包的簡易制作方法

美食更新时间:2024-08-31 04:18:58

　　1、把高筋面粉分成2份，170g面粉做面團，80g面粉做揉面的幹粉。

　　2、所有的食材都放在一個盆裡，随意攪拌均勻即可，不要求手法，也不用揉。面團很軟也很粘。

　　3、面盆上面蓋一塊毛巾，讓面團室溫發酵至少2小時。發酵好的面團是原來的兩倍大。

　　4、把幹面粉倒在面團上，開始揉面，隻需5分鐘，面團不粘手就好了。

　　5、看，面團并不光滑，但是也不沾手。揉好的面團要靜置15分鐘，讓它再松弛一下。

　　6、松弛的面團又長大了，仍然不光滑，沒關系，可以制作了。把面團切成8份。

　　7、逐個滾圓。擀成面片，厚度相當于兩個餃子皮。

　　8、從一側卷起，盡量卷緊些。卷好的面團可以直接放在土司模裡面，就可以成為一個大面包，

　　9、我是要做零食用，所以越小越好，把每個面卷又切成2半。放入烤盤等待發酵。

　　10、也可以放在蛋糕模裡發酵。發酵的過程至少需要2小時，

　　11、烤箱預熱180度，20分鐘。顔色金黃就好了。

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