1、食材:豬耳朵1個,油适量,鹽适量,老抽适量,生抽适量,生姜适量,大蒜适量,八角1個,辣椒2個。
2、把豬耳朵處理幹淨後切條。
3、冷水起鍋,把豬耳朵上蒸鍋蒸20分鐘。
4、準備好配料。
5、把辣椒去籽切條,姜蒜切大塊。
6、起油鍋把姜蒜和八角下鍋煸香出味。
7、把豬耳朵下鍋大火翻炒。
8、調入适量生抽,老抽,和鹽。
9、最後把紅辣椒下鍋翻炒至辣椒斷生即可。
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