1、去皮和清潔新鮮的南瓜。選擇高甜南瓜,油炸後味道會更好。
2、将加工好的南瓜切成均勻厚度的切片。 您也可以根據自己的喜好将其切成小塊,不要切得太薄,否則很容易炸。
3、切碎大蒜,去皮,放入鍋中,炒至香。 大蒜是淺黃色的,具有強烈的大蒜香氣。不要太熱。 如果不容易粘貼,味道會變苦。将切好的南瓜放入鍋中,用中火炒。使用不粘鍋将為您節省很多麻煩,并且以後更容易清潔。
4、煎至南瓜略軟,然後加些鹽調味。
5、然後加少許水,轉小火,高火煮沸約5分鐘。 具體時間取決于烹饪過程中南瓜的柔軟度。
6、南瓜變軟并熟透後,加入适量的蚝油調味。 然後品嘗一下味道,幾乎可以從鍋中取出了。
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