1、牛奶和醪糟、糖混合,加熱至開鍋。買的是米酒,醪糟比米酒要稠,老馬家用那個醪糟很稀的,如果是很稠的醪糟,可以兌水至你喜歡的濃度。如果勾兌後仍然比較濃,可以加點堿面,避免發酸。
2、把果仁混合,鋪在碗底。
3、奶鍋開後,雞蛋打散,轉圈均勻打進步驟1裡,拿勺攪開。
4、等3再次開鍋後,倒進果仁碗裡,最後撒上黑芝麻,大功告成!
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