雞内金的作用：

1．對人體胃功能的影響：健康人口服炙雞内金粉末5g，經45-60分鐘，胃液分泌量比對照值增高30-37%，2小時内恢複正常。胃液酸度也明顯增高。遊離酸或總酸度在服藥1小時後一般開始上升，于1-2小時達最高值，以後逐漸下降，3小時後恢複正常。其中遊離酸的最高值為0.19-0.24%，比對照值增加32-113%；總酸度的最高值為0.2-0.32%，比正常值增加25-75%。消化力的增強雖較遲緩，但維持時間較久。胃運動機能明顯增強，表現在胃運動延長及蠕動波增強，因此胃排空速率加快。雞内金本身隻含微量的胃蛋白酶和澱粉酶，服藥後能使胃液的分泌量增加和胃運動增強，認為可能是雞内金消化吸收後通過體液因素興奮胃壁的神經肌肉所緻。亦有認為是胃激素促進了胃分泌機能。

2．加速放射性锶的排洩：雞内金水煎劑對加速排除放射性锶有一定的作用。其酸提取物效果較煎劑為好，尿中排出的锶比對照高2-3倍，并認為雞内金中的氯化铵為促進锶排出的有效成分之一。

3．雞内金不同炮制品對小鼠腸胃推進功能的影響：雞内金生品和不同炮制品：清炒品、砂燙品、醋制品、烘制品灌胃0.2m1/10g對小鼠腸胃推進功能情況并與生理鹽水比較。雖各種炮制品的推進功能有增強的趨勢，但并不顯著（P<0.05)。結果提示雞内金的消食作用并不是藥物在胃内的局部作用或直接刺激腸胃運動引起的，可能是藥物消化後進入血液刺激胃腺分泌增加而起到間接助消化作用。

4．抗癌作用：體外試驗；雞内金有抑制腫瘤細胞的作用。口服本品後，胃液分泌量、酸度和消化能力均提高，胃運動加強，排空率加快，催泌作用甚至強于肉粉，作用途經似是經消化吸收後進入血液内，通過體液因素而興奮胃壁的神經肌肉裝置。

雞内金的食用方法：

一、雞内金粥

原料：雞内金5克、大米50克。

煮制方法：先将雞内金擇淨，研為細末備用。先取大米淘淨，放入鍋内，加清水适量煮粥，待沸後調入雞内金粉，煮至粥成服食，每日1劑，連續3-5天。

功效：健胃消食，固精止遺。

适應症：适用于消化不良，食積不化，小兒疳積、遺尿、遺精及泌尿系結石等。

注意事項：本品多研末調服，臨床觀察發現，研末調服比中藥煎劑效果好。

二、砂仁雞内金桔皮粥

原料：雞内金、陳皮各5克、砂仁3克、粳米60克、白糖适量。将雞内金、砂仁、幹桔皮共研成細末，待粥熬至将熟時下入，直至粥熟爛離火，調入白糖即成。每日1劑，連用7～10日。

功效：消食導滞。主治小兒疳積，胃納減少，惡心嘔吐，消化不良，煩躁哭鬧等症。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!