7-12歲是孩子成長的「黃金六年」,這段時間的營養跟不上,是一件很嚴重的事情。10歲以前每年身高平均約增加4至5cm,體重增加1.5至2kg,直到青春期(大約女10歲男12歲),是人生的第二次生長高峰,身高年均增長5至7cm,個别可達10至12cm,體重年增長4至5kg,個别可達8至10kg。兒童青少年期體重增加約30kg,其中16%是蛋白質,它對促進生長發育,提高智力,增強對疾病的抵抗力和提高身體素質皆至關重要。
維生素C含量比較豐富的是新鮮的天然(或是有機的)蔬菜水果,維生素C參與了機體多種生物氧化還原反應,但我們人體自身是不能合成維生素C的,隻能從日常的膳食中攝取。多吃蔬菜水果,會增加膳食纖維的攝入,含有維生素的食物有橘子、綠色蔬菜、猕猴桃等等。
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