1、将豬肉切塊。
2、鍋中加水,放上八角,然後放入豬肉塊煮。
3、撇去浮沫,煮至筷子很輕松地放進去就熟了。
4、将煮熟的豬肉塊撈出,重新切片,碼入盤中。
5、将大蒜剝皮,再蒜臼子中加一點點鹽,放入大蒜瓣搗爛,倒入醬油醋調成汁。
6、在肉片上撒一點蔥花,倒入調好的蒜液,夾肉片蘸食。
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