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烤箱烤羊腿腌制方法

美食 更新时间:2025-02-15 10:09:39

  1、食材:羊腿1隻,蔥姜蒜适量,料酒1勺,鹽适量,生抽1勺,孜然粉适量,蜂蜜适量。羊腿洗幹淨,劃刀口,方便入味。若羊腿特别大,可以再用叉子叉孔。蔥姜蒜若幹,切碎,加入鹽,料酒,生抽,鹽放一點就可以,烤出來如果不鹹可以再撒椒鹽。2、把調料汁均勻抹在羊腿上,用手反複按摩三分鐘,以便更加入味。

  3、放冰箱冷藏一晚上或者腌制兩個小時以上最佳。

  4、腌制好,把調料弄掉,因為烤了會糊。

  5、放在烤網上,烤箱正中間,烤箱220℃,烤40分鐘。上下管可調的烤箱,上管230攝氏度,下管210。

  6、40分鐘後,小心取出,放涼到可下手,抹一點蜂蜜上色,撒點孜然粉或者燒烤料,繼續原溫度烤20分鐘。由于骨頭那裡沒肉,用錫箔紙包住,可防止烤糊。

  7、出鍋,撕開,直接吃。口味重的再撒點燒烤料。

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