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家常涼拌雞爪

美食 更新时间:2025-01-25 07:32:13

  1、食材:雞爪500g、蒜适量、八角2個、姜适量、朝天椒适量、醬油一勺、陳醋一勺、鹽适量、冰水大盆;

  2、把雞爪對半切,洗淨。對半切煮的時候雞爪容易熟,涼拌的時候容易入味兒。

  3、切好大蒜、辣椒備用。

  4、燒一鍋開水,裡面放入八角、生姜片;水沸騰以後,把洗淨的雞爪放入鍋裡煮三分鐘。

  5、雞爪煮好了,直接把雞爪撈入冰水裡,待雞爪全部都涼透。

  6、把泡雞爪裡的水全部倒掉,放入辣椒、蒜,陳醋、醬油鹽拌均與即可。

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