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最簡單的大盤雞做法

美食 更新时间:2024-07-07 20:28:35

  1、雞洗淨,剁成同麻将大小的塊狀,焯水洗淨。

  2、将姜、蒜、花椒、幹辣椒放在雞塊上,準備下鍋爆炒。

  3、土豆切成與雞塊大小相同的塊狀。

  4、青椒和洋蔥切塊備用。

  5、放少許冰糖炒化開。

  6、将3中的雞塊和配料一起下鍋爆炒。

  7、至雞塊表面微焦,放豆瓣醬和老抽炒勻。

  8、倒入一些啤酒,沒過雞塊,燒開後再倒入土豆,倒入剩下的啤酒,燒開轉小火焖20分鐘。

  9、焖了20分鐘後,倒入青椒和洋蔥,炒勻。

  10、再燒2-3分鐘後,加少許鹽和雞精,炒勻即可,湯汁隻要濃稠即可,不要收的太幹。

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