1、肉絲醬油蛋炒飯的做法:準備食材,米飯、雞蛋、肉絲、蔥花。油燒熱,将雞蛋液倒入鍋中,蛋液凝固後将雞蛋劃散,盛出備用。将肉絲倒入鍋中,将米飯倒入鍋中打散,放入醬油炒勻上色,将煎好的雞蛋倒入鍋中,撒入蔥花炒勻即可。
2、雞蛋中蛋氨酸含量特别豐富,而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。所以,将雞蛋與谷類或豆類食品混合食用,能提高後兩者的生物利用率。雞蛋還有其它重要的微營養素,如鉀、鈉、鎂、磷,特别是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克。嬰兒食用雞蛋可以補充奶類中鐵的匮乏。想要皮膚紅潤光滑都不能缺少鐵元素的補充。
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