1、清熱涼血:絲瓜性涼,味甘,而雞蛋性平,絲瓜和雞蛋,食用之後有清熱涼血、化痰解毒的功效,适合熱病期間的身熱煩渴,炎熱夏季的燥熱口幹者食用。
2、提高免疫力:絲瓜和雞蛋中蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷等營養成分,人體适量的食用,能夠補充人體所需營養,提高自身免疫力,對外界病毒的入侵有所預防。
3、美容養顔:絲瓜雞蛋湯中含豐富的B族維生素和維生素C,常食能滋潤肌膚,防止皮膚老化,增白皮膚,可以保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品。
4、健腦益智:雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素,對神經系統和身體發育有很大的作用。卵磷脂被人體消化後,可釋放出膽堿,膽堿可改善各個年齡組的記憶力;而絲瓜富含B族維生素,也有健腦的作用。
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