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螺蛳辣醬怎麼做

美食 更新时间:2024-07-21 16:13:32

  1、田螺 500g 、油 适量、料酒 兩勺、生抽 兩勺、生姜 四片 、大蒜 四瓣、辣椒五個 、鹽 适量、雞精 适量、紅薯粉 适量(勾芡)、白糖 一勺、蔥兩根。

  2、将田螺放在水裡養一天,再剪去螺尾。

  3、放在水裡浸半個小時。

  4、準備生姜大蒜、辣椒。

  5、鍋裡熱油,倒入田螺。

  6、倒入料酒翻炒。

  7、放白糖,米醋,翻炒去除腥味。

  8、倒入姜蒜、辣椒翻炒出香味。

  9、倒入适量生抽,再放入清水沒過食材。

  10、湯汁煮快幹時倒入适量鹽、雞精調味,再倒入勾芡水,使湯汁濃稠,灑點蔥花即可。

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