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怎樣做麻辣蒸雞

美食 更新时间:2025-02-12 22:47:48

  1、材料:三黃雞、麻辣蒸肉粉、料酒、花椒粉、姜、醬油、郫縣豆瓣醬、糖、大蔥、胡椒粉。

  2、做法:三黃雞清水洗淨,切成長7厘米、寬2厘米的塊(每塊重約60克),大蔥切成末 姜切成片把三黃雞塊用料酒、醬油、花椒粉、胡椒粉少許鹽 、姜片蔥末、白糖。

  3、拌均勻,腌制半小時或一小時。

  4、把腌好的雞塊拌上豆瓣醬和蒸肉粉。

  5、加少許水拌均勻,使每一塊肉上都均勻地沾上粉。

  6、把雞塊放大碗裡,放進蒸鍋裡。

  7、大火蒸1小時左右就好了将蒸好的粉蒸雞肉塊倒扣在一個盤内,撒上蔥花即可。

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