1、材料準備:柚子皮、冰糖。
2、選擇表面潔淨、有光澤、質地均勻、氣味清香的柚子皮為佳,吃完柚子将柚子皮切成塊備用。
3、用幹淨的水将柚子皮清洗一遍,再用鹽搓洗後沖洗幹淨剝下備用。
4、将剝下來的柚子皮用溫水浸泡十分鐘左右,期間可以擠幹水分然後再用清水浸泡一下,有助于更好的将青澀味道去掉。
5、然後将适量柚子皮切成絲,此時可取适量果肉和果皮放在攪拌機攪打成泥。
6、攪拌完成後倒入鍋中并加适量水冰糖熬煮,煮至表面粘稠、基本無水分時就可盛起了。
7、最後密封一星期左右即可泡茶喝,有很好的止咳嗽作用。
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