1、準備食材:娃娃菜250克、白玉菇100克、雞蛋1個、油、鹽、胡椒粉、蔥、姜适量。
2、白玉菇、娃娃菜洗幹淨切成塊。
3、起油鍋,蔥姜入鍋煸香後白玉菇入鍋炒。
4、加适量水燒開,娃娃菜入鍋同燒。
5、開鍋後加鹽、胡椒粉。
6、淋入雞蛋液,再開鍋關火,盛出享用。
白玉菇:
白玉菇别稱白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈,屬于傘菌目,口蘑科、白蘑屬,是一種珍稀食用菌。菇體潔白如玉,晶瑩剔透;質地細膩,菇體脆嫩鮮滑,清甜可口,是一種倍受國内外市場青睐的上乘山珍,是食用菌中的金枝玉葉 。
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