1、主料:黃瓜一條。
2、調料:食鹽适量、陳醋适量、芝麻油适量。
3、黃瓜冼淨,切片用熱開水燙淋一下(這個注要是怕用生水洗時有菌,所以熱水淋一下。)瀝幹水備用。
4、醬油倒鍋中煮熱至80度以下(冒熱煙)即可。
5、準備一個無水無油的涼拌盤,把黃瓜、熱醬油、倒一下拌均,靜置20分鐘。
6、20分鐘後,加入陳醋、麻油拌好即可食用。
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