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魚湯如何做有味

美食 更新时间:2024-11-15 20:44:18

  1、桂花魚肉5兩(約200克),火腿1兩(約40克),冬筍片、蘑菇各2兩(約80克),上湯8杯,龍井茶葉适量,鹽、油、胡椒粉各少許。

  2、桂花魚肉切片,以鹽、油、胡椒粉拌勻。

  3、火腿切絲,蘑菇洗淨切片。

  4、鍋中注入上湯,煮沸,下桂花魚片、火腿絲,煮沸約5分鐘,倒入大湯盆中,以鹽調味。

  5、把龍井茶葉注入玻璃杯中沖開,置盆中央,食用前将茶倒入湯中即成。

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