韭黃炒鳝煳-tft每日頭條

韭黃炒鳝煳

美食更新时间:2025-02-08 15:48:43

　　1、材料：鳝魚1條，韭黃1把，花雕酒、姜末、蒜末、糖、醬油、烏醋、香油各少許

　　2、鳝魚洗淨。

　　3、燒鍋熱水，将鳝魚過水（别太過了），洗去表面粘液和血水，切成粗絲條（若可以的話爆一爆鳝魚絲）。

　　4、姜末、蒜末爆香，放入韭黃炒一炒，再加入鳝魚絲。

　　5、加入一點花雕酒，翻幾翻之後，再加入糖、醬油。

　　6、稍微焖一下，加入烏醋，然後勾芡。

　　7、上桌前，滴幾滴香麻油即成。

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