1、黃瓜洗淨後切片,加鹽腌漬5分鐘;腌好後瀝幹水分備用。
2、豬肉切片、小米椒切小圈,大蒜切片。
3、豬肉用少許料酒、生抽、幹澱粉腌漬10分鐘。
4、熱鍋倒油,滑散肉片。
5、加入小米椒、蒜片,爆香。
6、倒入黃瓜片,以大火翻炒1-2分鐘,加鹽、白糖調味。
7、關火,淋入少許香油即可。
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