1、做魚提前都要腌制魚的,這樣煎魚時不易碎。
2、因為鹽可以把魚塊多餘的水分去掉,也可以把魚的腥味用鹽腌制去掉一部分,這樣腥味就少了很多。
3、鹽可以把魚肉收緊,這樣煎,炸、炖、煮的時候不易碎掉,會成塊不易破相,看着就很有食欲,一塊塊的,被煎的金黃酥香。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!