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蓮藕的做法大全家常

美食 更新时间:2024-08-13 21:21:39

  1、涼拌藕片。材料:蓮藕500克、醬油15克、精鹽6克、味精2克、蔥花3克、姜絲3克、蒜片3克。做法:将蓮藕洗幹淨,削去皮,切成片用開水燙一下,控去水分,裝入盤内;在藕片上放上蔥花、姜絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。

  2、清炒藕片。主料:蓮藕300克。調料:鹽3克,味精1克,植物油25克。做法:将嫩藕洗淨切成薄片;鍋内入油燒熱,放入藕片颠翻幾下;放入适量食鹽、味精立即出鍋。

  3、蓮藕湯。材料:蓮藕半根,黃花菜10朵。調料:鹽少許。做法:蓮藕洗淨切片,黃花菜洗淨打結;鍋中倒入3碗水,放入蓮藕、黃花菜煮20分鐘,至約剩1碗的量,加入鹽調味即可飲用。

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