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蛋撻液的制作方法

美食 更新时间:2024-08-01 06:20:54

  1、材料:牛奶250g、淡奶油250g、蛋黃80g、全蛋50g、糖70g。

  2、将70g糖與牛奶混合後用小火加熱把糖融化。

  3、将蛋黃和蛋清分離。

  4、将蛋黃和全蛋打散攪勻。分兩次加入牛奶,淡奶油。再次攪拌均勻。

  5、用篩子過濾。(去除雞蛋中的雜質和氣泡)

  6、倒入事先做好的撻皮裡(7分滿)。可加入芒果等水果果肉。

  7、這樣蛋撻液就制作完成了。

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