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紅豆無糖饅頭步驟

美食 更新时间:2024-09-13 15:30:12

  1、面粉2小碗、紅豆一小把、酵母粉少許;

  2、方法/步驟:準備食材,因為紅豆比較難泡發,所以提前一晚泡好,然後是發面,準備好2小碗面粉,放入一個大碗中,加上少許酵母粉,加入溫水,一邊加水一邊攪拌,揉好之後,蓋子蓋好,放在溫暧處發酵。

  2、将泡好的紅豆放入鍋中煮一下,煮熟放入小碗中備用。

  3、大概3個小時左右面就發好了,面團裡面是蜂窩狀的大眼說明就發好了,拿出面團放在案闆上揉面排氣,盡量多揉一段時間。

  4、面團揉成長條的擀開,擀成長方形的,然後将準備好的紅豆均勻的撒在面片上,稍微摁壓一下,不容易掉落,然後從一邊卷起,卦口,切成大小均勻的小面塊;

  5、将切好的小面塊底部塗一點的食用油,防止粘鍋,放入蒸茏裡,蓋好再醒發15分鐘,面塊明顯又變大了,然後鍋裡加入涼水,開火加熱,開始蒸了;

  6、大火蒸大概20分鐘左右饅頭就蒸熟了,關火,先不要揭開蓋子,再等3分鐘左右再揭開鍋蓋,紅豆饅頭就蒸好啦!

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