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漏魚魚怎麼做

美食 更新时间:2025-01-25 11:25:01

  1、面粉3勺,幹木耳少許,黃瓜半根,胡蘿蔔半根,食鹽适量,芝麻香油适量,十三香适量,香醋适量,醬汁适量,雞精适量。

  2、将木耳泡發,黃瓜和紅蘿蔔切成絲備用,再用一小段紅蘿蔔切成花狀裝飾用。

  3、燒半鍋開水,将切好的菜放進去焯水。先放紅蘿蔔和木耳,煮2分鐘,最後關火時再放黃瓜絲。

  4、用漏勺将配菜撈出來備用。

  5、舀一勺面粉,加适量涼水攪拌成稀面糊。

  6、鍋中倒入開水,水的量是剛才備好的面糊的4倍的量。

  7、水開後,倒入稀面糊,用勺子攪拌均勻,等起泡時再均勻地撒入2勺幹面粉,攪拌,直至面糊煮熟。

  8、找一個可以漏面糊的容器,下面放個小盆,裝滿涼水。用勺子将面糊從洞洞裡按壓下去。

  9、一條條小魚就漏出來啦!

  10、将小魚用漏勺撈出來,配上剛才焯過水的蔬菜,然後根據個人口味調味。放的分别有:食鹽、芝麻香油、香醋、十三香、雞精、醬汁。可以享用美味的漏魚啦!

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