1、取新鮮的白蘆筍10根,洗淨表面的泥土。去皮。切斜段。
2、鍋中燒開水倒入白蘆筍段,焯水1分鐘迅速撈出。過一遍涼水。控幹水分備用。
3、小蔥切碎,蒜切片。
4、鍋中放1勺橄榄油,油微熱放蔥蒜爆香。
5、倒入白蘆筍段。加1勺鹽。
6、翻炒均勻即可出鍋。
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