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炖白菜粉條怎麼做

美食更新时间:2025-01-28 10:02:02

用料：大白菜半個、紅薯粉150克、五花肉150克、姜蒜少許、生抽、老抽、蚝油。

1、白菜切段，五花肉洗淨切片。

2、油鍋加入少許蒜末姜末五花肉煸香，至五花肉表面焦黃。

3、倒入白菜、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油繼續翻炒。

4、加入泡好的紅薯粉條翻炒。

5、加入小半碗水、1小勺雞精，口味重的這時還可以加入少許鹽。

6、待粉條煮入味即可出鍋，最後撒上蔥花。

白菜是十字花科，芸苔屬二年生草本，高可達60厘米，全株無毛，基生葉多數，大形，倒卵狀長圓形至寬倒卵形，頂端圓鈍，邊緣皺縮，波狀，葉柄白色，扁平，花鮮黃色，萼片長圓形或卵狀披針形，直立，淡綠色至黃色；花瓣倒卵形，果梗開展或上升，種子球形，棕色。5月開花，6月結果。白菜原分布于中國華北，中國各地廣泛栽培。白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，不适于栽植在排水不良的粘土地上。白菜營養豐富，菜葉可供炒食、生食、鹽腌、醬漬，外層脫落的菜葉尚可作飼料，具有一定的藥用價值。

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