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花腸怎麼炒好吃又脆

美食更新时间:2024-07-18 01:29:20

　　1、準備半熟豬腸一副、洋蔥、青椒、八角、香葉、桂皮、蔥量、姜、蒜、白糖、老抽、生抽、料酒各适量。

　　2、先将所有的食材準備好，準備清洗。

　　3、燒開一鍋水，将處理好的豬腸放進去，加老抽、生抽、水、料酒、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、鹽、白糖、鹵煮一個小時左右。

　　4、将鹵好的肥腸切塊，洋蔥切成片狀。

　　5、幹鍋放入肥腸，小火幹煸，待肥腸表皮微微變卷發黃并出油，盛出鍋待用。

　　6、在鍋中放入油燒熱，放入洋蔥片炒至洋蔥變軟。

　　7、将洋蔥移到鍋邊，放入蔥蒜姜幹紅辣椒炒香。

　　8、放入适量的鹽和胡椒粉，青椒塊翻炒翻炒均勻即可出鍋。

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